流心奶黃月餅可以算是最受歡迎的中秋月餅！但要做出皮薄鬆脆，室溫流心的月餅，卻有很多小細節要注意！本課程詳細講解制作流心月餅需要注意的事項，由炒餡、餅皮制作、印模細節及爐溫控制，分享如何做出室溫流心、不開裂、不象腳，咸香十足的經典港式風味。
 
課堂內容：
-制作月餅脆皮
-制作奶黃餡
-包餡及印模
-示範制作流心餡
 
*部分課堂會二人一組完成。
 
參加者可取走6個月餅及精美包裝盒一個。