想做出健康美味同時顏色豐富透明感十足的冰皮月餅? 這個課程可以滿足你。
融合日本傳統和菓子技法和新派冰皮的輕怡食材，以低糖的冰皮取代和菓子傳統的練切皮，大大減低糖的用量。同時，餡料為教室自家制作充滿豆香的低糖低油緑豆餡。不含蛋奶，適合全素者食用！不含人造色素，食得更安心！
課堂內容
-和菓子工具的運用( 三角棒﹑丸棒﹑攝子塑形等)
-包餡技巧
-各種混色技巧( 內暈染﹑外暈染﹑二重包等技巧)
-示範並讓學生實習
 
－學生可取走6個50克冰皮月餅及精美包裝盒一個。